En un encuentro realizado el pasado viernes 10 de abril en el salón de la Cooperativa de Sierra de la Ventana, la Cámara de Comercio local (Camcotisas), reunió a numerosos emprendedores gastronómicos para avanzar en la organización del “Festival de la Milanesa Serrana”, que se llevará a cabo los días 15, 16 y 17 de mayo.
Durante la reunión se definieron los principales objetivos del evento: fomentar el consumo interno, atraer turismo a la comarca serrana y, al mismo tiempo, colaborar con una causa solidaria en beneficio de la cooperadora de la Escuela Nº 6 de Sierra de la Ventana.
Como parte de la propuesta, restaurantes y casas de comida de la localidad acordaron ofrecer durante los tres días del festival un plato especial de “milanesa serrana”, cuya receta distintiva será difundida en los próximos días a través de material promocional digital y gráfico.
Uno de los momentos destacados será la elaboración del “Sándwich de Milanesa Serrana Gigante”, prevista para el domingo 17 de mayo a las 11. Para su realización, cada establecimiento gastronómico aportará dos metros de sándwich, que luego será cortado y vendido al público. Gran parte de lo recaudado estará destinado a la escuela local.
El sándwich contará con pan elaborado por el Molle de Saldungaray y llevará milanesa de ternera, lechuga, tomate, queso y jamón, además de un “aderezo serrano” que será desarrollado de manera conjunta por los participantes en los próximos días.
El festival también incluirá puestos de bebidas a cargo de la escuela beneficiaria, la participación de productores y artesanos locales, espectáculos artísticos y la posible realización de una carrera de mozos como actividad previa al armado del sándwich gigante.
En cuanto al lugar del evento, se definirá en una reunión prevista para el lunes 13 de abril entre autoridades municipales y el área de turismo.
Desde la organización invitaron a más emprendedores a sumarse a la iniciativa, destacando el espíritu colaborativo y el potencial del festival para consolidarse como un atractivo turístico y gastronómico de la región.
