Junto a su esposa, Agustina Gandolfo, el capitán de la Selección Argentina y del Inter creó “Coraje”, un emprendimiento que fusiona la cocina italiana con sabores argentinos y que ya cuenta con dos sedes.
Mientras continúa brillando en las canchas de Europa, el bahiense Lautaro Martínez también consolida su perfil como empresario. Junto a su esposa, Agustina Gandolfo, es propietario de Coraje, un restaurante que abrió sus puertas en 2022 en la ciudad italiana de Milán y que este año sumó una segunda sede en Mendoza.
El proyecto gastronómico nació en el tradicional barrio de Brera, uno de los polos gastronómicos y culturales más importantes de Milán, con una propuesta que combina la tradición culinaria italiana con productos y sabores argentinos.
Una idea impulsada por Agustina Gandolfo
Según contó la propia Gandolfo, el emprendimiento fue pensado durante varios meses y cada detalle fue cuidadosamente planificado.
“Siempre digo que Coraje es mi primer bebé. Nada fue casualidad: pensé cada detalle, desde la decoración hasta el menú. Estudié muchísimo antes de crearlo”, expresó.
La influencer y empresaria explicó que participó en el desarrollo integral del proyecto, desde el análisis del mercado hasta la elaboración de la carta y el diseño del espacio.
Cocina italiana con identidad argentina
La propuesta gastronómica incluye desayunos, brunchs, pastas caseras, risottos y distintos cortes de carne con impronta argentina.
Uno de los grandes protagonistas es el vino mendocino. La carta ofrece una cuidada selección de etiquetas, con especial presencia del Malbec, pensado para acompañar cada plato y acercar un poco de Argentina a quienes visitan el restaurante en Italia.
El ambiente también fue diseñado con una identidad propia, utilizando tonos rosa viejo y azul petróleo, iluminación cálida y una estética elegante que convirtió a Coraje en un punto de encuentro para futbolistas, celebridades y vecinos de la ciudad.
El proyecto también llegó a Mendoza
El crecimiento del emprendimiento, explica Radio Mitre, llevó a la pareja a inaugurar este año Coraje Mendoza, ubicado en Las Compuertas, una de las zonas más reconocidas del circuito enoturístico provincial.
El restaurante se integra con Cittanina, la bodega familiar impulsada por Lautaro Martínez y Agustina Gandolfo, reforzando una propuesta que combina gastronomía, vinos y turismo.
“Amo Argentina, amo Mendoza, mi ciudad, y necesitaba crear algo que me hiciera sentir cerca incluso viviendo tan lejos”, explicó Gandolfo al referirse al vínculo que mantiene con su provincia natal.
Con este nuevo paso, el delantero surgido en Liniers de Bahía Blanca continúa ampliando sus proyectos fuera del fútbol, apostando a una marca propia que une dos de los lugares más importantes de su vida: Italia, donde desarrolla su carrera deportiva, y Argentina, el país al que siempre busca mantener ligado a través de nuevos emprendimientos.
