La Justicia investiga a un hombre por presunta faena clandestina y comercialización ilegal de carne. Los procedimientos se realizaron en una quinta y una vivienda de la localidad.
Una investigación por presunta faena clandestina y venta ilegal de carne derivó en dos procedimientos en Médanos, partido de Villarino, donde la Policía secuestró casi 600 kilos de carne vacuna sin trazabilidad y distintos elementos vinculados con la actividad.
Los operativos estuvieron a cargo del Comando de Prevención Rural (CPR) de Villarino, bajo las directivas de la fiscal Marina Lara, titular de la UFIJ N.º 7 de Bahía Blanca. Las medidas fueron autorizadas por el Juzgado de Garantías N.º 3.
La causa se inició de oficio el pasado 5 de octubre, luego de denuncias realizadas por productores rurales de Médanos que habían sufrido hechos de abigeato.
Según los testimonios reunidos, el hombre investigado habría realizado faenas clandestinas de ganado vacuno para posteriormente comercializar los cortes de manera particular, sin habilitación ni controles sanitarios.
Carne y elementos secuestrados
Uno de los procedimientos se desarrolló en una quinta alquilada ubicada sobre la Ruta Nacional 22. Allí, los efectivos encontraron 13 bolsas de nylon que contenían un total de 15 kilos de carne bovina, además de distintos elementos utilizados para la faena.
El segundo operativo tuvo lugar en una vivienda de San Martín 880, donde se incautaron 581,460 kilos de cortes de carne sin trazabilidad, almacenados en cinco freezers.
También se secuestraron anotaciones relacionadas con la comercialización de los productos y un teléfono celular.
La Justicia investiga al hombre por una presunta infracción a las leyes de policía sanitaria animal. Los elementos incautados serán sometidos a peritajes para determinar su procedencia y definir los próximos pasos de la causa.
Advierten sobre los riesgos sanitarios
La comercialización de carne sin trazabilidad representa un riesgo para la salud pública, ya que los productos no cuentan con las inspecciones veterinarias y bromatológicas obligatorias.
La falta de controles puede favorecer la transmisión de bacterias como Escherichia coli, vinculada al Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), Salmonella y Listeria.
También existe riesgo de enfermedades como brucelosis y tuberculosis bovina, especialmente cuando los animales son faenados sin inspección sanitaria.
A esto se suman las condiciones inadecuadas de almacenamiento y transporte, que pueden interrumpir la cadena de frío y aumentar las posibilidades de contaminación.
Por este motivo, las autoridades recomiendan adquirir carne únicamente en comercios habilitados y verificar que los productos cuenten con los correspondientes controles sanitarios.
