El próximo 12 de marzo, Bahía Blanca realizará la primera edición de la “Fiesta del Cubanito” con una feria de emprendedores, stands y hasta de la actuación de Kapanga. En Bahía Blanca, los cubanitos tiene una popularidad única en todo el país y es símbolo de su cultura gastronómica.
La Fiesta del Cubanito se llevará a cabo con entrada libre y gratuita en un sector del parque de Mayo, un de los espacios verdes más importantes con 60 hectáreas forestadas y ubicado sobre la avenida Alem y Córdoba, a pocas cuadras del centro de la ciudad.
“Se eligió el Parque de Mayo porque es un lugar emblemático de la ciudad, donde concurre gran parte de los vecinos y se consumen cubanitos en distintos puestos“, dijo el secretario de Cultura de la comuna, José Ignacio González Casali.
“Además de los carritos que venden distintos cubanitos, habrá un concurso para determinar el ‘Cubanito del Año’, habrá además una feria de emprendedores, foot trucks, actuarán bandas locales y el broche estará a cargo de Kapanga“, agregó.
En ese marco la municipalidad convocó hasta el próximo 1 de marzo a aquellos emprendimientos gastronómicos que ofrezcan este tipo de producto como así también del concurso, a través de este sitio web.
Fiesta del Cubanito: la historia del primer cubanitero de Bahía Blanca
Octavio Fuentes de nacionalidad chilena fue el primer cubanitero de Bahía Blanca. Comenzó vendiendo cubanitos en el Parque de Mayo a mediados de la década del `50, cuando los populares carritos ni siquiera eran parte del paisaje. El éxito fue rotundo y los bahienses hacían cola para comprar sus cubanitos.
Años después, Fuentes abrió su propia fábrica de cubanitos llamada “La Vaquita” que actualmente produce unos 8.000 cubanitos y cucuruchos diarios, los que se venden a minoristas y a supermercados del sur del país y Olavarría. Con el paso del tiempo, los cubanitos se transformaron en un símbolo de la gastronomía bahiense.
Actualmente hay decenas de puestos de cubanitos en distintos espacios públicos de Bahía Blanca y, aunque en realidad no es cierto, muchos tienen la creencia de que la golosina nación en la ciudad.
