El evento se desarrolla durante todo el fin de semana con platos especiales, actividades y una iniciativa solidaria a beneficio de una escuela local.
Sierra de la Ventana inició una nueva propuesta gastronómica y turística con el comienzo del “Festival de la Milanesa Serrana”. La iniciativa combina sabores regionales, actividades recreativas y una acción solidaria destinada a colaborar con la cooperadora de la Escuela Nº 6.
La propuesta comenzó el viernes y busca impulsar el consumo local, atraer visitantes y fortalecer el movimiento turístico en la comarca serrana.
Gastronomía y turismo en un mismo evento
Restaurantes y casas de comida de la localidad prepararon una propuesta especial para el festival. Durante los días del evento ofreciendo un plato exclusivo denominado “milanesa serrana”, creado especialmente para esta iniciativa.
Los organizadores impulsan el festival como una nueva alternativa para potenciar la gastronomía regional y generar movimiento económico en la zona.
Además, emprendedores, productores y artesanos locales participan con distintos espacios y propuestas para vecinos y turistas.
El sándwich gigante será uno de los grandes atractivos
Uno de los momentos centrales llegará el domingo con la elaboración del “Sándwich de Milanesa Serrana Gigante”, prevista para las 11.
Cada establecimiento gastronómico aportará dos metros de sándwich para construir una gran preparación colectiva. Luego, los organizadores venderán las porciones al público y destinarán gran parte de lo recaudado a la cooperadora de la Escuela Nº 6.
La preparación incluirá pan elaborado por El Molle de Saldungaray, milanesa de ternera, queso, jamón, tomate, lechuga y un aderezo especial desarrollado para la ocasión.
Cada comercio creó una receta especial con ingredientes regionales, combinaciones gourmet y versiones XXL. Estas son algunas de las propuestas más destacadas:
Atero Restó Café – “Milanesa Porky Atero”
Una milanesa de cerdo al curry, cubierta con muzarella, panceta ahumada y cebolla caramelizada, acompañada con papas fritas.
Paseo del Cerro – “Milanesa Paseo del Cerro”
Una verdadera bomba gastronómica para compartir entre cuatro personas: colchón de milanesas de pollo o ternera con salsa de tomate, muzarella, panceta cocinada, huevo frito, roquefort, tomates con provenzal, lluvia de papas y aceitunas.
Mar Revuelto – “Mar Revuelto”
Una original milanesa de merluza a la napolitana preparada con huevos frescos, perejil, ajo, pan rallado tostado, salsa italiana, jamón, muzarella y hojas de albahaca.
Código Muzza – “Código Muzza”
Milanesa de ternera rellena con cheddar, panceta y cebolla caramelizada.
Edulis Resto Bar – “Milanesa Edulis”
Versión napolitana acompañada con huevos rotos.
Los Fratelli – “Focachesa”
Un sándwich gourmet con pan de focaccia, milanesa de ternera, queso tybo, jamón serrano, cebolla caramelizada y roquefort.
Frid Resto – “Milanesa Gran Frid”
Milanesa con salsa, muzarella, jamón crudo, rúcula y queso en hebras, servida con papas fritas.
El Vagón – “Milanesa El Vagón”
Milanesa de entraña con muzarella y cebolla caramelizada, con opción a la pizza y acompañamiento de papas fritas.
Eneas Pizza y Café Pool – “Eneas”
Milanesa de ternera con provolone, muzarella y panceta, completamente gratinada.
Buen Provecho Pizzería – “Milanesa Buen Provecho”
Milanesa de carne con cheddar, panceta y huevos fritos.
Rotisería Luli – “Milanesa Entre Sierras”
Una propuesta serrana con milanesa clásica de ternera, hojas verdes, tomates confitados, jamón de ciervo, hebras de queso y aceite de oliva.
El Pasillo Bar – “Milanesa El Pasillo”
Un plato de 700 gramos con variedades de milanesas de entraña, carne, peceto, pollo, zucchini y garbanzos, acompañado con papas cuña y tres tipos de dips.
La Central – “La Central”
“Mila Súper Sierra”: milanesa de ternera con jamón, panceta, calabresa, huevo frito y lluvia de cuatro quesos.
Música, actividades y espíritu solidario
El festival también contará con puestos de bebidas, espectáculos artísticos y otras actividades para toda la familia.
Desde la organización destacaron el trabajo conjunto entre emprendedores y remarcaron que la propuesta busca consolidarse como un nuevo atractivo turístico y gastronómico para Sierra de la Ventana y toda la región.
